a história das coisas

o vídeo abaixo, escrito e apresentado por annie leonard, é um documentário de 21 minutos que explica, com os detalhes que normalmente ninguém conta, o ciclo de produção dos bens de consumo, desde a extração até o despejo. com um texto didático e acessível, amparado por excelentes animações, o vídeo expõe a fragilidade do nosso atual sistema de produção, levanta questões ambientais e sociais urgentes e propõe a mudança de ação de todos nós para quebrar esse ciclo e criar um mundo mais sustentável e justo. imperdível:



mais informações em http://www.storyofstuff.com

13 maus hábitos que azaram a sua dieta

a rosi me mandou o link e como agora eu ando empenhada e interessada no assunto, e preciso de estímulos constantes, reproduzo as dicas, resumindo e comentando (se quiser ler tudo, vai lá, que inclusive tem mais um monte de dica bacana):

13 maus hábitos que azaram a sua dieta

O princípio da dieta é promover uma reeducação alimentar e incorporar hábitos saudáveis ao dia-a-dia. Você acaba se auto-boicotando quando começa um regime pensando apenas em perder peso de forma rápida, e o raciocínio equivocado é o gatilho para uma sucessão de erros, que botam todo o esforço a perder. Confira os mais comuns:

1.Ficar sem comer
Reduzir demais o cardápio força o organismo a conservar energia, em vez de gastá-la. O resultado disso é que o metabolismo fica lento. É fundamental não pular nenhuma refeição e alimentar-se em um intervalo de no máximo três horas. O segredo para fazer isso sem ganhar nenhum quilinho? A moderação, claro. Fracionando a alimentação em pequenas porções ao longo do dia, você evita compensar a fome de leão de uma tarde inteira em jejum na hora do jantar.

(é verdade! eu emagreci no spa sem passar fome fazendo SETE refeições ao dia)

2. Se alimentar de grandes expectativas
É importante traçar uma meta de quilos que você deseja derreter. Mas ela precisa ser realista para poder ser alcançada. Do contrário, vem a frustração e um adeus ao programa alimentar por mais eficiente que ele tenha se mostrado.

3. Não beber líquidos.
A hidratação do corpo literalmente lava as células e leva embora as toxinas que o organismo produz. Abuse daquele refrescante copo d água, da água-de-coco, dos sucos naturais (sem açúcar) e dos chás. Com um porém: nada de usar a água para enganar a fome. Ela pode até estufar seu estômago, mas a sensação dura pouco e você pode acabar esparramada no meio de um monte de guloseimas. O ideal é comer uma fruta nos intervalos das refeições, por exemplo.

(ande sempre com uma garrafinha à tiracolo, é muito fácil beber dois litros de água por dia! e mais: evite os líqüidos durante o almoço e o jantar, pois eles dilatam o estômago, avacalhando a lógica das pequenas porções - que o contraem)

4. Engolir a comida
Evite comer com pressa e mastigue lentamente os alimentos. O estômago demora quinze minutos para enviar uma mensagem ao nosso cérebro de que estamos satisfeitos. Ou seja, comendo rápido demais, seu organismo não tem tempo de avisar ao cérebro que você já está satisfeita.

(por quê o verbo está no feminino? homem também faz dieta, humpf!)

5. Perder a medida do prato
Evite levar à mesa travessas e recipientes com os alimentos. Assim você evita ficar beliscando e perdendo a noção da quantidade de comida. Conte as porções de cada alimento e monte seu prato com elas.

6. Cortar o prazer das refeições
Toda dieta drástica é mais difícil de ser seguida. Não precisa ficar em abstinência de doces e massas, por exemplo. Se não estiver resistindo, coma um pedaço pequeno da sobremesa ou uma porção menor da lasanha. E, quando tiver mais opções, opte pela alternativa menos calórica.

(até uns anos atrás, nem eu acreditava nisso, mas É FATO que o nosso paladar muda e podemos aprender a gostar de muita coisa. por exemplo, quem diria que hoje eu estaria sonhando com uma beringela à parmeggiana?)

7. Concentrar todos os esforços na dieta
Não adianta nada fechar a boca e ficar todos os dias deitada, esperando os pneuzinhos se auto-destruirem. A conta é simples: se você consumir mais do que queima em calorias, não vai perder massa gorda. Sem contar que uma boa ginástica é um ótimo estímulo para o seu metabolismo acelerar.

8. Comer no meio do tumulto
Prefira um lugar calmo e tranqüilo para se alimentar e prestar atenção nas garfadas. Na frente da televisão, por exemplo, é bem provável que você coma por impulso, sem nem perceber que já tinha alcançado a saciedade.

(isso eu ainda não consigo. mas pelo menos já trago a porção contadinha pra frente do computador...)

9. Dispensar as fibras
Elas são poderosíssimas, fazem seu intestino funcionar corretamente e ainda ajudam na regulagem de açúcar no sangue. São encontradas nas frutas, verduras e grãos integrais. Comece a refeição sempre pela salada, que antecipa a saciedade.

10. Achar que os rótulos são enfeites de embalagem
A tabela nutricional contida no rótulo de cada produto é uma amigona da sua dieta. Observe o valor calórico, a quantidade de açúcar e os teores de gordura indicados. Leve para casa o que apresenta os menores níveis. Também escolha as embalagens menores, principalmente as de guloseimas.

11. Achar que é moda perder peso
Primeiro, a boa notícia: sim, existe a dieta ideal. Agora, outra boa notícia: ela é uma só e inclui praticamente todos os alimentos. Ficou surpresa? Mas é isso mesmo: seu organismo só vai responder com a perda de peso se notar que todos os nutrientes indispensáveis estão sendo consumidos. Proteínas, carboidratos, frutas e verduras, nada deve ser cortado.

(e por experiência própria, fazendo assim o intestino melhora, a pele melhora, a disposição melhora e as minhas dores de cabeça melhoraram muito!)

12. Ir ao fogão ignorando a dieta
Ao preparar a comida, prefira sempre os ingredientes menos calóricos e saudáveis. Faça substituições inteligentes no cardápio. Troque o leite comum pelo desnatado; o creme de leite normal pelo light; reduza a quantidade de óleo na preparação dos pratos e dê preferência para pratos que passarão por cozimento às frituras.

(...prefira legumes crus aos cozidos, e use mais temperos de ervas, ou pimenta, em vez de sal. sal não engorda, mas retém líqüido, e é inimigo da pressão!)

13. Virar imã da balança
Todo o dia você corre para a danada, louca para saber quanto da silhueta já foi afinada? Em alguns casos, esse simples hábito pode ser um balde de água fria, emagrecendo a sua vontade.

(no spa, eles nos pesam dia sim dia não, mas a gente só pode ver o peso no dia de ir embora. é uma tortura, mas eu, que tenho balança em casa, concordei que foi melhor assim. agora tô tentando me controlar por aqui...)

de volta à vida real

foram 10 dias (na verdade 9, já que cheguei no fim da manhã do primeiro e voltei depois do almoço do décimo) desconectada do mundo, num lugar sem preocupações - um luxo que me dei com meu fundo de garantia e foi o melhor que poderia ter feito. já que certamente acabaria gastando o dinheiro sem nem saber bem como depois, pelo menos investi em mim mesma. mais do que merecendo, eu tava precisando!

a dieta de 900 calorias/dia assusta a princípio, mas acreditem: fome mesmo, não passei dia nenhum! são sete refeições por dia, todas pequenas porém equilibradas, como a gente deveria fazer todo dia. tá certo que a comidinha vir pronta e servida sem a gente fazer o menor esforço ajuda bem, mas também não é tão difícil assim. no pain, no gain. (no caso, no pain, no lost....) voltei com menos 3,2kg e agora e agarrar no hábito adquirido com fé e disciplina. mas vai rolar! :-)

o telefone tocava todo dia às 7h da matina chamando pro café - duas fatias de mamão, uma fatia de pão integral com cheiro de margarina e uma xícara de leite OU um pedacinho de ricota. às 8h tinha um alongamento e a gente ia de van até a lagoa para a caminhada. são 6,8km que eu conseguia fazer na média de 1h10. com uma vista desta aí, nem é tão difícil:


na volta tinha um suco de frutas (sim, a segunda refeição) e às 10h30 tinha hidroginástica, que eu só fui nos primeiros dias porque putz, eu acho hidroginástica chato demais! às 12h30, o almoço, quase sempre uma verdura, um legume, um carboidrato e uma carne (frango ou peixe). tudo sem sal, mas temperado com fondor ficava ótimo. a pimenta era a gosto, mas eu não gosto... aí as outras refeições vinham de duas em duas horas: às 15h, outro suco de frutas; às 17h, ou uma fruta ou UM salgadinho pequeno, do tamanho daqueles de festa (tinha um pastelzinho de ricota temperada que era tudo de bom!); às 19h, o jantar, que às vezes era sopa e às vezes seguia malomeno o padrão do almoço (eu preferia quando era sopa); e às 21h tinha a ceia, que era de novo uma xícara de leite OU um pedacinho de ricota e duas bolachas água e sal. o chá e o café (sem açúcar, of course) eram à vontade.

durante a tarde, além da sala de musculação e da piscina liberados, ainda tinha vários opcionais como drenagem linfática, massagem redutora, aquelas massagens com aparelhos de choquinhos, bandagens, etc. um melhor que o outro. tinha dia que era até difícil esperar chegar a ceia, no fim do dia bate a lomba e depois da novela a gente só ouvia os grilos ao longe! bom demais!

abaixo, uma foto da piscina que eu tirei num fim de tarde, depois de degustar minha empadinha:


chato demais, né?

enquanto isso, celular no quarto, no silencioso, e meu problema mais grave era decidir qual a roupa mais quentinha pra vestir depois do banho! eu não importava nem um pouco de poder fazer isso mais vezes...